提及食品级干冰，干冰清洗以其快速在线清洗、不损伤精度，不需要二次清洗等特点渐渐成为了各行业的首选清洗方式。干冰清洗技术消除了传统的清理方式带来的诸多弊端，设备的清理工效不仅成倍提高，干净度也得到了保障，而且使设备的清理变得更加方便快捷，彻底解决了长期困扰食品厂的一项难题。

由于干冰清洗后只留下清洗下来的污垢，干冰颗粒已经气化成二氧化碳气体，没有其它的化学残留，对环境不造成污染，而传统的洗涤剂清洗对水体和环境会造成二次污染，还会增加城市水处理的负担。相对较低的清洗温度也存在一定的适用性，在清洗时也要根据具体情况合理使用。

设备经清洗后能使微生物绝对数减少，而且洗去了以蛋白质和碳水化合物为主的微生物营养源，达到防止微生物繁殖的目的。食品级干冰
因此保持生产流水线的清洁环境，防止微生物的二次污染也是防止食物中毒等事故最有效的办法。在不同的食品生产工艺流程中，应该根据污垢的种类、性质以及清洗的要求，选择适当的清洗条件。

利用温差的物理反映使不同的物质在不同的收缩速度下产生脱离。当-78摄氏度的干冰粒接触到污垢表面后会产生脆化爆炸现象，从而使污垢收缩及松脱，随之干冰粒会瞬间气化并且膨胀800倍，产品强大的剥离力，将污垢快速，彻底的从物体表面脱落，从而达到快速、高效、安全、节能的清洗效果。

干冰是CO？的固态存在形式，CO2常态下是一种无色无味的气体，食品级干冰

干冰清洗又称冷喷，是以压缩空气作为动力和载体，以干冰颗粒为被加速的粒子，通过专用的喷射清洗机喷射到被清洗物体表面，利用高速运动的固体干冰颗粒的动量变化、升华、熔化等能量转换，使被清洗物体表面的污垢、油污、残留杂质等迅速冷冻，从而凝结、脆化、被剥离，且同时随气流清除。